Dining, Essex Connecticut bed and breakfast, Copper Beech Inn, Ivoryton, CT

Les Champagnes
BIN	WINE	BOTTLE	1/2	MAGNUM
179	(NV) Brut - Pommery	65
152	(NV) Brut la Francaise - Tattinger	68	34	120
153	(NV) Brut, "Cuvée Speciale" - Bollinger	78
163	(NV) Brut Classic - Deutz	50	30
164	(NV) Brut le Premier - Louis Roederer	72	36
162	1990 Brut, "Extra Cuvée de Reserve" - Pol Roger	83
167	(NV) Brut, (Yellow Label) - Veuve Clicquot	89	45
140	(NV) Brut, "Excellence" - Gosset	75
Demi-Sec
171	(NV) Veuve Clicquot, Demi Sec (Half bottle only)		45
Rosé
154	(NV) Brut Rosé, Premier Cru - Guy Larmandier	79
168	(NV) Brut, "Cuvée Prestige" - Taittinger	85
172	(NV) Brut Rosé, Salmon - Billecart (Half bottle only)		54
142	1998 Brut, Vintage Rosé - Louis Roederer	110
Grands Cuvées From Champagnes
165	(NV) Brut, "Grande Cuvée" - Krug	175
170	1981 Brut R.D. - Bollinger	210
155	1990 Millésime, Grand Cru Blanc de Blancs - A. R. Lenoble	65
159	1995 Brut, Cuvée Sir Winston Churchill - Pol Roger	150
144	1994 Blanc de Blancs, Cuvée "Comte de Champagne" - Taittinger	195
157	1996 Fleur de Champagne, "La Belle Epoch" - Perrier-Jouet	165
158	1996 Cuvée Dom Perignon - Moët et Chandon	225
160	1997 Brut "Cristal" - Louis Roederer	260
Grands Cuvées Rosé from Champagnes
161	1997 Brut Rosé, "Cristal" - Louis Roederer	360
169	1998 Brut, Vintage Rosé - Veuve Clicquot	132
173	1997 Fleur de Champagne Rosé, "La Belle Epoch" - Perrier-Jouet	250
Sparkling Wines
147	(NV) Brut Reserve, (California) - Domaine Chandon	47		71
137	1999 Brut, (Napa) - Domaine Carneros, (Taittinger)	45
149	1990 Brut Carneros Cuvée, Late Disgorged, (Napa) - Gloria Ferrer	108
175	2000 Vouvray, (Loire Valley, France) - Vignobles Brisebarre	48
Premium Selections
139	1993 Brut, "Le Rêve," (Napa), Domaine Carneros, (Taittinger)	59
141	1997 Brut, "J"	64
Sparkling Cidre
130	(NV) Cidre du Normandie	27
Dealcoholized Beverages
6145	(NV) Amé Celebration	23
6146	(NV) Ariel Brut	28
6516	2001 Chardonnay - Ariel	28
6517	2002 Cabernet Sauvignon - Ariel	28
White Wines of the Americas
515	1997 Chardonnay, (Sonoma Coast), Camp Meeting Ridge - Flowers	147
510	1997 Chardonnay, (Sonoma Country), "Bella Cote"- Peter Michael	155
502	1997 Chardonnay, (Carneros), Hyde Vineyard - Ramey	99
507	1998 Chardonnay, (Carneros) - Kistler	137
506	1999 Chardonnay, (Monterey County) - Chalone Vineyards	78
505	2000 Chardonnay, (Napa Valley) - Cuveé Sauvage	65
509	2000 Chardonnay, (Russian River Valley) - Ramey	68
516	2001 Chardonnay, (De-Alcoholized) - Ariel	22
503	2001 Chardonnay, (Sonoma Coast) - Flowers	73
521	2001 Chardonnay, (Columbia Valley, Washington) - Novelty Hill	40
500	2002 Chardonnay, Reserve, (Carneros) - Ferrari-Carano	68
520	2002 Chardonnay, (Napa Valley-Carneros), Dijon Clones - Pine Ridge	58	31
8504	2002 Chardonnay, (Russian River) - Sonoma Cutrer		24
519	2002 Chardonnay, (Firepeak Vineyard, Edna Valley) - Carpe Diem	41
517	2002 Chardonnay, (Redwood Valley) - Lolonis	39	20
511	2002 Chardonnay, (Napa Valley) - Chateâu Montelena	71
513	2004 Chardonnay, (Napa Valley) - Cakebread Cellars	62	31

570	2000 Sauvignon Blanc, Lorenza Lake Winery - Blockhedia Ringnosii	35
572	2002 Sauvignon Blanc, (Sonoma County) - Chalk Hill	60
575	2004 Sauvignon Blanc, (Rutherford) - Honig	49	26
568	2004 Sauvignon Blanc, (Napa Valley) - Duckhorn Vineyards	51
514	2004 Sauvignon Blanc, (Napa Valley) - Cakebread Vineyards	55	28
574	2004 Sauvignon Blanc, (Russian River Valley) - Rochioli	78
538	2001 Fumé Blanc, Reserve, (Alexander Valley) - Murphy - Goode	46
541	2004 Fumé Blanc, Reserve, (Napa Valley) - Grgich Hills	58

537	2001 Roussanne, (Santa Barbara County) - Vinum Cellars	47
573	2002 Roussanne, (Paso Robles) - Espirit de Beaucastel - Tablas Creek Vineyard	59
508	2003 Riesling, (Columbia Valley, Washington) - Eroica	48
565	2001 Treana, (Central Coast) - Mer Soleil Vineyard	49
504	2004 Pinot Gris, (Willamette Valley) - Chehalem	38
501	2004 Pinot Gris, (Russian River Valley) - J Winery	39
571	2002 Viognier, (Santa Barbara County) - Fess Parker	40
569	2002 Viognier, (San Benito County) - Vinnum Cellars	52
White Wines of Burgandy
181	1999 Corton-Charlemagne, Grand Cru - Louis Jadot	195
110	1996 Chevalier-Montrachet - Michel Niellon	300
102	2001 Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles", Grand Cru - Louis Jadot	225
195	2002 Chablis, "Les Clos", Grand Cru - Domaine Billaud - Simon	130
186	1999 Chablis, Vielles Vignes - Daniel-Etienne Defaix	39
100	1998 Mâcon Chaintré, Vieilles Vignes - Valette	82
101	1996 Mâcon-Clessé - Jean Thévenet	49
190	1999 Mâcon-Village - Guillemot- Michel	45
104	2000 Mâcon-Village - Domaine De Roally	50
128	1999 Santenay, "Clos de Malte" - Louis Jadot	78
106	1999 Meursault Perrières - Louis Jadot	71
109	2003 Meursault - Oliver LeFlaive	86	42
113	2002 Meursault - "Les Tessons, Clos de Mon Plaisir" - Domaine Roulot	135
120	2002 Meursault "Les Luchets" - Domaine Roulot	99
180	1999 Chassagne-Montrachet, Les Embrazées, Domaine Bernard Morey Et Fils	99
185	2000 Chassagne-Montrachet, "Abbaye De Morgeot" 1er Cru, - Oliver Leflaive	110
112	2001 Chassagne-Montrachet, 1 er Cru, La Romanée- Louis Jadot	98
193	1998 Pouilly-Fuissé, "Les Perrrieres" - J.A. Ferret	71
184	2002 Pouilly-Fuissé - Chateau Fuisse	85
199	2003 Pouilly-Fuissé - Louis Jadot	41	22
191	2001 Saint-Romain- Louis Jadot	96
182	2003 Puligny-Montrachet - Olivier LeFlaive	83
103	2003 Puligny-Montrachet, "Hameau de Blangy" - Etienne Sauzet	160	88
White Wines of Bordeaux
192	1995 Château La Louvière, (Pessac-Léognan)	52
198	1999 Vieux Château Gaubert - (Graves)	39
125	1998 Château Couhins-Lurton, Andre Lurton - (Graves)	90
194	1999 Pavillion Blanc du Château Margaux	92
White Wines from the Côtes du Rhône
118	2000 Châteauneuf - du- Pape, La Bernardine - M. Chapoutier	67
107	2002 Château Pesquié (Vin de Pays) - Le Viognier du Pesquié	39
677	2000 Ermitage, "De L' Orée" - M. Chapoutier	325
678	2000 Ermitage, "Le Méal" - M. Chapoutier	320
White Wines from the Loire Valley
188	1996 Savenniéres - Domaine Des Baumard	75
111	2002 Pouilly Fumé - Pascal Jolivet	48
196	2001 Pouilly Fumé, Les Champs de Cri - Marc Deschamps	47
116	2002 Vouvray, Moulleux (Demi - Sec) - Domaine Pichot	39
132	2003 Vouvray, (Demi - Sec) Vignobles Brisebarre	48
189	2003 Sancerre - Pascale Jolivet	47	25
105	2003 Muscadet - "Sur Lie" Sévre et Maine - Guy Bossard	48
121	2003 Cour - Cheveverny, Les Sables, - Philippe Tessier Vigneron	44
133	2004 Arbois, (Touraine) - Domaine Des Roy	48
White Wines from Alsace
115	1994 Tokay-Pinot Gris, Vieilles Vignes - Zind-Humbrecht	125
108	2000 Tokay-Pinot Gris, "Schimberg" - Jean Pierre Dirler	50
114	1998 Riesling, "Jubilee" - Hugel	95
197	1998 Riesling, Cuvée Frédéric Emile - Trimbach	72
187	1998 Riesling, Clos St. Hume -Trimbach		55
129	2000 Pinot Auxerrois "Vielles Vignes" - Peter Weygandt	45
183	2002 Gewurztraminer, Cuvée Théo - Domaine Weinbach	62
122	2001 Gewurztraminer - Hugel	36
Blush and Rosé Wines
719	2003 Cabernet Sauvignon Rosé, Pendés (Spain) - 1+1=3	45
121	2003 Rosé, Rouvière (Provence) - Chateau Routas	28
127	2004 Rosé, Pineau d' Aunis (Loire Valley, France) - Touraine	39
131	2004 pinot Noir Rosé, "Sofia" - Francis Coppola	41
Sauternes
655	1976 Château Doisy Daëne - Sauternes	225
213	1997 Château Rieussec - Sauternes	135
699	1998 Château d'Yquem (Lur- Saluces) - Sauternes		210
White Wines from Around the World
Italy
714	2000 Sorriso Bianco - Paolo Scavino	73
735	2001 Cabreo - La Pietra (Chardonnay)	41
736	2002 Greco di Tufo - Montesole	36
9767	2002 Gewürztraminer, (Alto Adige) - Tramin	62
707	2003 Sauvignon Blanc- Tiefenbrunner	53
705	2003 Pinot Grigio - Zuc di Volpe	35
708	2003 Pinot Grigio - Livio Felluga	49
8706	2003 Pinot Grigio- (Friuli)- Cantarutti		22
Germany
124	2003 Riesling Kabinett (Pfalz) - Basserman Jordan	49
119	2003 Riesling Kabinett ( Mosel-Saar-Ruwer) - Maximin Grühäuser Herrenberg	50
123	2003 Riesling Spätlese ( Mosel-Saar-Ruwer) - S.A. Prum Graacher Himmelreich	49
130	2004 Riesling - Dr. Loosen	35
Spain
723	2003 Rueda - José Pariente	42
725	2003 Penedés- Cain Feixes	40
540	2002 Alberiño - Valmiñor	35
New Zealand
567	2003 Sauvignon Blanc, (Marlborough) - Tohu	31
539	2003 Sauvignon Blanc, Reserve, (Marlborough) - Brancott	41
566	2004 Sauvignon Blanc, (Marlborough) - Cloudy Bay	69
536	2004 Sauvignon Blanc, Clifford Bay Reserve, (Marlborough) - Villia Maria	59
South Africa
512	2004 Sauvignon Blanc - Neil Ellis	45
518	2003 Viognier - Fairview	41
Red Wines of the Americas
650	1986 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Silver Oak	290
422	1999 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Silver Oak	190
603	1995 Cabernet Sauvignon, (Alexander Valley) - Silver Oak	170
404	1999 Cabernet Sauvignon, (Alexander Valley) - Silver Oak	115
473	2000 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Silver Oak	175
9414	2000 Cabernet Sauvignon, (Alexander Valley) - Silver Oak	118
486	2001 Cabernet Sauvignon, (Alexander Valley) - Silver Oak	120
698	1995 Cabernet Sauvignon, Special Selection, (Napa Valley) - Caymus	450
635	1997 Cabernet Sauvignon, Special Selection, (Napa Valley) - Caymus	400
487	2001 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Caymus	130
437	1995 Cabernet Sauvignon, Limited Reserve, (Napa Valley) - Caymus	195
424	1997 Cabernet Sauvignon, "Cinq Cépages" (Sonoma County) - Château St. Jean	193
488	1999 Cabernet Sauvignon, "Cinq Cépages" (Sonoma County) - Château St. Jean	155
411	1999 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Viader	115	62
418	1997 Cabernet Sauvignon, Reserve, (Napa Valley) -Raymond	128
447	1998 Cabernet Sauvignon, (Sonoma County) - Marietta	65
453	1998 Cabernet Sauvignon, Reserve, (Napa Valley) - Sterling	97
8425	2000 Cabernet Sauvignon, Estate, (Napa Valley) - Chateau Montelena		76
471	1999 Cabernet Sauvignon, (Sonoma County) - Jordan	105
460	1999 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Heitz Cellars	92
470	2000 Cabernet Sauvignon, Estate Vineyard, (Napa Valley) - Spottswoode	175
9499	2000 Cabernet Sauvignon, Coach Insignia, (Napa Valley) - Fisher Vineyards	99
465	2000 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Burgess	39
410	2000 Cabernet Sauvignon, (Lodi, California) - Mettler	54
475	2000 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Shafer	105	53
425	2001 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Ferrari Carano	78
9460	2001 Cabernet Sauvignon, (Redwood Valley) - Lolonis Winery	50
442	2001 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Frog's Leap	89
455	2001 Cabernet Sauvignon, Cold Creek Vinyard, (Washington) - Chateau St. Michelle	54
448	2001 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Groth	91
478	2001 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley), "Elivette" - Spring Mountain	175
8413	2002 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Honig	64	32
456	2002 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Cakebread Cellars	95
8452	2002 Cabernet Sauvignon, (Napa Valley) - Paul Hobbs		75
443	2003 Cabernet Sauvignon, (Santa Barbara County) - Barnwood Vineyards	39

459	2001 Cabernet Franc, (The Hamptons, Long Island) - Wolfer Estates	63
433	1999 Cabernet Franc, (Sonoma County) - Ravenswood	60
483	2002 Cabernet Franc, (Napa Valley) - Niebaum - Coppola	85

9437	1997 Merlot, Limited Reserve (Napa Valley) - Silverado	140
406	1999 Merlot, Reserve (Sonoma Coast) - Benzinger	58
407	1999 Merlot, Unfiltered, (Napa Valley) - Newton	85
7445	1999 Merlot, (Napa Valley) - Swanson			139
431	2002 Merlot, (Napa Valley) - Cakebread Cellars	112
403	2000 Merlot, (Rutherford, Napa Valley) - Freemark Abbey	39
427	2002 Merlot, (Columbia Valley, Washington) - Château St. Michelle	51
445	2001 Merlot, (Napa Valley) - Rutherford Hill		30
464	2001 Merlot, Reserve (Napa Valley)- Sterling	105
421	2001 Merlot, (Napa Valley),Veraison- Krupp Vineyards	89
458	2001 Merlot, (Stags Leap District, Napa Valley) Regusci	80
414	2001 Merlot, (Napa Valley), "Michael Black Vineyard" - Paul Hobbs	135
428	2002 Merlot, (Napa Valley) - Duckhorn Vineyards	95	48

640	1992 Meritage, (NapaValley) - Harlan Estate	525
415	1995 Meritage, (Napa Valley) - Pahlmeyer	189
423	1996 Meritage, Les Pavots, (Knights Valley, Calistoga) - Peter Michael	220
477	1997 Meritage, Les Pavots, (Knights Valley, Calistoga) - Peter Michael	275
434	2001 Meritage, "Magnificat," (Napa Valley) - Franciscan Oakville Estate	96
429	1997 Meritage, Isosceles, (Santa Barbara) - Justin	125
485	1999 Meritage, Opus One - (Napa Valley)	205
451	2003 Meritage, Lyton Springs, (Dry Creek Valley) - Ridge Vineyards	62		125
419	1997 Meritage, Andrus Reserve, (Napa Valley) - Pine Ridge	300
467	1998 Meritage, Col Solare - (Columbia Valley, Washington) - Château St. Michelle	125
438	1999 Meritage, Col Solare - (Columbia Valley, Washington) - Château St. Michelle		63
690	1997 Meritage, Dominus - (Napa Valley)	280
665	1998 Meritage, Dominus - (Napa Valley)	250
416	1999 Meritage, Geyserville, (Alexander Valley, Sonoma) - Ridge Vineyards	95
605	2000 Meritage, Insignia (Napa Valley) - Joseph Phelps	185
462	1999 Meritage, (Napa Valley) - Napanook	85
474	1999 Meritage, Tapestry (Napa Valley) - Beaulieu Vineyard	110
7415	2000 Meritage,(Napa Valley) - Cain Five		75
8415	2001 Meritage,(Napa Valley) - Cain Five			195
8451	2001 Meritage, Home Ranch, (Santa Cruz Mountains) - Ridge Vineyards		56
439	2000 Meritage, (Central Coast) - Treana	78
401	2001 Meritage, (Napa Valley) - Paraduxx - Duckhorn Vineyards	89	43
405	2001 Meritage, (Napa Valley) - SVR, Reserve - Sterling	110
479	2001 Meritage, (Sonoma County), Pickberry Vineyards - Ravenswood	89
481	2001 Meritage, (Paso Robles), Esprit de Beaucastel - Tablas Creek Vineyards	75
441	1995 Pinot Noir, (Willamette Valley) - Ponzi Reserve	87
446	1998 Pinot Noir, (Willamette Valley) - Ponzi Reserve	90
444	2000 Pinot Noir, (Willamette Valley) - Ponzi Reserve	81
432	1997 Pinot Noir, (Mt Harlan), Selleck Vineyard - Calera	125
426	1999 Pinot Noir, (Mt. Harlan), Mills Vineyard - Calera	95
412	1998 Pinot Noir, (Willamette Valley), South East Block Reserve - Bethel Heights	90
482	2000 Pinot Noir, (Santa Barbara), "Sanford & Benedict" - Sandford Vineyard	82
476	2001 Pinot Noir, (Edna Valley) - Campion	95
468	2001 Pinot Noir, (Carneros), Los Carneros - Campion	79
472	2001 Pinot Noir, (Fire Peak Vineyards, Edna Valley) Carpe - Diem	54
402	2002 Pinot Noir, (Sonoma Coast), "Seascape Vineyard" - Hartford Court	89
440	2002 Pinot Noir, (Willamette Valley), Winemakers Cuvée - Panther Creek	50
466	2002 Pinot Noir, (Willamette Valley) - Anden Vineyards - Panther Creek	76
417	2002 Pinot Noir, (Central Coast) - Williams Selyem	99
463	2002 Pinot Noir, (Russian River Valley) - Williams Selyem	140
435	2002 Pinot Noir, (Monterey County) - Chalone	49
490	2002 Pinot Noir, (Willamette Valley) - Evenstad Reserve - Domaine Serene	105
491	2002 Pinot Noir, (Sonoma Coast), "Andreen Gale Cuvee" - Flowers	98
400	2003 Pinot Noir, (Carneros) - Etude	76	39	148
8402	2003 Pinot Noir, Reserve (Willamette Valley) - Argyle		31
457	2003 Pinot Noir, (Anderson Valley), "Migration" - Duckhorn Vineyards	57

408	1997 Zinfandel, Reserve, (Sonoma County) - St. Francis	77
454	2002 Zinfandel, Old Vine, (Amador County) - Renwood	37
480	2002 Zinfandel, (Dry Creek Valley) Teldeschi Vineyard - Ravenswood	58
449	2003 Zinfandel, Highwire Vineyard, (Russian River Valley) - Hartford	88
452	2003 Zinfandel, (Russian River Valley) - Hartford	65

450	1999 Palaterra, (Rhone Varietal Blend, Santa Rosa) - Spencer Roloson	34
409	2001 Petite Sirah, (Alexander Valley) - Trentadue	51
461	2003 Petite Sirah, (Sonoma) - Trinitas	48
430	2001 Petite Sirah, Orpheus (Redwood Valley) - Lolonis	53
436	2001 Syrah, (Alexander Valley) - Alexander Valley Vineyards	44
420	2002 Syrah, Stage Coach Vineyards, (Napa Valley) - Blackbart	82
469	2002 Syrah, (Columbia Valley, Washington) - Badger Mountain	48
484	2002 Syrah, (Napa Valley) - Jonathan Edwards	56
413	2003 Syrah, Bien Nacido Vineyard, (Santa Maria Valley) - Qupé	49
489	2003 Syrah, (Carneros, Napa Valley), "Dyer Vineyards" - Nickel & Nickel	82
Red Wines from Burgundy
Côte de Nuit
9235	1995 Morey St. Denis, Premier Cru - Hubert Lingier	123
249	2000 Chambolle-Musigny, 1er Cru Les Cras - Domaine G. Roumier	115
260	2000 Chambolle-Musigny, 1er Cru Amoureuses - Domaine G. Roumier	145
8274	2002 Chambolle-Musigny - Nicolas Potel		45
262	1996 Nuits St. Georges, Les Perrières - Domaine Forey Père et Fils	89
234	1999 Nuits St. Georges - Antonin Rodet	59
277	2000 Nuits St. Georges, "Les Charmois" - Domaine Jean Grivot	79
255	1996 Charmes-Chambertain - Geantet-Pansiot	195
291	1997 Gevrey-Chambertin, Estournelles Saint-Jaques -Frédéric Esmonin	115
287	1999 Mazy-Chambertin, Grand Cru - Domaine Armand Rousseau	145
625	1997 Grands-Echezeaux - Domaine de la Romanée-Conti	410
620	1997 Echezeaux - Domaine de la Romanée-Conti	245
284	1999 Echezeaux, Grand Cru - Nicolas Potel	125
276	1999 Vosne-Romanée, Les Beaux Monts - Louis Jadot	145
254	2000 Vosne-Romanée - Domaine Jean Grivot	79
250	2000 Clos de Vougeot, Grand Cru - Domaine Jean Grivot	125
296	2000 Fixin, 1er Cru "Clos Napoléon" - Domaine Pierre Gelin	79
235	2001 Côte De nuits - Villages "Le Vaucrain" - Louis Jadot	45
Côte de Beaune
280	1995 Beaune, Clos des Mouches - Josheph Drouhin	135
281	1996 Beaune, Clos des Ursules - Louis Jadot	72
8243	2002 Beaune, "Vigne de L'Enfant" Premier Cru - Bouchard Pére & Fils		65
290	1996 Pommard, Premier Cru "Les Rugiens" - Domaine Jean-Marc Bouley	140
292	1996 Savigny-Lés-Beaune, Premier Cru -Domaine Chandon De Briailles	75
248	2001 Savigny-Lés-Beaune, - "Les Laviéres" - Louis Jadot	52
9276	1996 Volnay, Clos De La Barre - Louis Jadot	77
294	2000 Volnay, "Clos Des Ducs" - Domaine Marquis D'Angerville	98
247	1996 Pommard, "Le Clos Blanc" - Machard de Gramont	82
283	1996 Santenay - Clos de Malte, Louis Jadot	72
259	2001 Santenay, "Clos de Malte", Louis Jado	46
8283	2002 Santenay,"Graviéres" 1er Cru - La Pousse d' Or		45
253	1999 Côte de Beaune Villages - Louis Jadot	39
203	2001 Bourgogne Passetoutgrain, Volnay - Domaine Michel Lafarge	41
215	2001 Echezeaus, Grand Cru - Louis Jadot	160
Côte Chalonnaise
243	1999 Mercurey, Clos Myglands - Faiveley	46
244	1999 Givry Clos de la Servoisine - Domaine Joblot	51
Red Wines from Bordeaux
Saint-Estèphe & Médoc
239	1995 Château Calon-Ségur	250
210	1995 Château Sociando-Mallet, (Haut Médoc)	110
252	1995 Château Poujeaux, (Moulis en Médoc)	81
236	1996 Château Le Boscq	55
8201	1997 Château Meyney		35
201	1998 Château Montrose	125
205	1986 Château Cos D'Estournel	295
206	1996 Château Cos D'Estournel	175
202	1996 Château Les Pagodes de Cos	120
8293	1999 Château Cos D'Estournel		63
Pauillac
610	1982 Château Mouton-Rothschild	1,025
685	1990 Château Latour	675
686	1998 Château Latour	350
9232	1995 Château Clerc Milon	125
233	1995 Château Grand-Puy-Lacoste	112
257	1996 Château Haut Batailley	82
231	1998 Château d'Armailhac	85
256	1998 Crarruades de Lafite - Domaines Barons de Rothschild	88
274	1999 Château Lynch Bages	125
Saint-Julien
230	1988 Château Léoville Las Cases	290
251	1995 Château Léoville Las Cases	265
229	1994 Château Léoville-Barton	106
261	1996 Château Léoville-Barton	112
269	1995 Château Ducru - Beaucaillou	185
227	1995 Château du Glana, (Vieilles Vignes)	45
258	1996 Clos du Marquis	85
295	1999 Château Gloria	59
Margaux & Listrac
246	1990 Château Margaux	1,000
605	1995 Château Palmer	250
238	1995 Château Rauzan-Ségla	215
225	1995 Château Malescot St. Exupéry	130
265	1996 Château Marquis de Terme	57
8265	1997 Château Brane Cantenac		56
223	1999 Pavillon Rouge - Château Margaux	125
Pessac-Léognan & Graves
660	1989 Château Haut-Brion	1,000
680	1990 Château Haut-Brion	950
220	1995 Château La Garde	58
Saint-Emilion
600	1982 Château Cheval Blanc	920
212	1994 Château Troplong-Mondot	170
214	1995 Château L'Angélus	325
241	1995 Château Grand Mayne	135
285	1998 Château La Couspaude	125
219	1998 Château Faugéres	63	32
237	1998 Château Clos de L'Oratoire	89	48
204	1999 Château Magdelaine	130
211	2000 Château Cormeil - Figeac	68
Pomerol & Lalande-de-Pomerol
222	1995 Château Clinet	175
218	1998 Château La Pointe	78
221	1998 Chateau La Croix du Case	86
213	1998 Château Grand Ormeau	90	46
9200	1998 Château Biscarrts	110
Red Wines from Fronsac
207	1995 Château Marsau, (Côtes de Francs)	56
209	1995 Château La Vielle-Cure, (Fronsac)	64
208	1998 Château Fontenil, (Fronsac)	61
Red Wines from Beaujolais
271	2000 Fleurie - Clos de la Roilette	42
240	2000 Morgon - Marcel Lapierre	34
245	2001 Côte De Brouilly - Potel-Aviron	39
273	2002 Moulin-À-Vent, Chateau Des Jacques - Louis Jadot	44
Red Wines from the Côtes du Rhône
Northern Rhône
293	1998 Hermitage - E.Guigal	70
228	1999 Hermitage - Bernard Faurie	125
298	1999 Crozes-Hermitage - Michel Tardieu	72
263	2001 Côte Rôtie, Côtes Brune et Blonde - Etienne Guigal	85
216	2000 Côte Rôtie, La Mordorée- M. Chapoutier	195
676	2000 Ermitage, "Le Pavillon Rouge" - M. Chapoutier	375
268	2000 Ermitage, "Le Méal " - M. Chapoutier	325
217	2000 Crozes-Ermitage, Les Varonniers - M. Chapoutier	120
226	2000 Les Granits, Saint- Joesph - M. Chapoutier	90
Southern Rhône
7277	2001 Chatéauneuf Du Pape, "La Crau" - Domaine du Vieux Télégraphe			212
224	1998 Chatéauneuf Du Pape, "Tradition" - Domaine Monpertuis	89
232	2000 Chatéauneuf Du Pape, "Barbe Rac " - M. Chapoutier	175
282	2001 Chatéauneuf Du Pape, "Les Olivets" - Roger Sabon	62
8294	2001 Chatéauneuf Du Pape - E. Guigal		29
270	1998 Gigondas - Domaine Du Gour De Chaulé	55
278	1998 Gigondas - Château Trignon	60
242	1999 Côtes du Ventoux - Domain de Fondrèche	43
275	1999 Beaumes de Venise - Domaine de Fenouillet	35
Red Wines from Other Regions of France
Provence et Midi
267	1997 Bandol - Château Pibarnon	39
264	1998 Bandol - Bastide Blance	59
266	1998 Reserve du Mas, (Les Baux de Provence) - Mas de la Dame	51
279	1998 Cahors - Clos La Coutale	32
Languedoc-Roussillon
9259	1998 Château de Campuget, Cuvée Prestige (Costières de Nimes)	32
289	1998 Château Villerambert Julien (Minervois)	42
286	1998 Coteaux du Languedoc, Domaine Les Aurelles - Solen	85
237	1998 Coteaux du Languedoc - Mas Jullien	40
288	1999 Chateau Grande Cassagne, "S" Les Rameaux (Costières de Nimes)	47
Loire
272	1998 Chinon "Cuvee des Tireaux" - Olek-Mery	55
297	2000 Chinon - Marc Brèdif	45
Red Wines of Italy
Tuscany
702	1997 Summus - Castello Banfi	150
709	1999 Tignanello - Antinori	170
604	2000 Sassicaia - Bolgheri Sassicaia	215
7700	1997 Campaccio - Terrabianca (3 Liter)			380
728	2001 Campaccio - Terrabianca	76	39
732	2001 Prunaio - Fattoria Vitticcio	79
754	2003 Promis - Gaja	86
738	2000 Chianti Classico - Berardo, Castello Di Bossi	69
8738	2000 Chianti Classico - Castello Di Bossi		28
700	1998 Brunello de Montalcino - Poggio Alle Mura, Castello Banfi	120
747	1999 Brunello de Montalcino - Tenuta Caparzo	105
748	1999 Brunello de Montalcino - Silvio Nardi	85
751	1999 Brunello de Montalcino - Castello Banfi	115
8748	1999 Brunello de Montalcino - Col D'Orcia		58
724	1999 Vino Nobile di Montepulciano - Romeo	89
731	1999 Liano - Umberto Cesari (Emilia Romagna)	47
715	2000 Carmignano, Riserva - Piaggia, Mauro Vannucci	84
706	2001 Morrellino Di Scansano - Le Pupille, Poggio Valente	82
Piedmont
8741	1997 Barolo - Ciabot Berton		46
7702	2000 Barolo - Lestrette			165
645	1998 Gaja - Sperss	355
670	1998 Gaja - Barbaresco	285
726	1999 Barbaresco, Riserva - Ovello, Produttori	81
755	1998 Gattinara - Antonioli	68
742	2001 Nebbiolo d'Alba, "Cumot" - Bricco Maiolica	76
729	2001 Dolcetto Diano d'Alba, "Sori" - Bricco Maiolica	53
739	2001 Barbera d'Alba, "Vigia" - Bricco Maiolica	75
717	2001 Barbera d'Asti, "Superiore" - La Spinetta	105
716	2001 Barbera d'Alba, "Vigneto Gallina " - La Spinetta	98
Veneto
675	1995 Amarone della Valpolicella, "Classico" - Giuseppe Quintarelli	395
749	2000 Amarone della Valpolicella - Tedeschi	81
9714	2001 Amarone della Valpolicella, Serego Alighieri, Costasera - Masi	85
674	1997 Valpolicella - Giuseppe Quintarelli	165
737	2000 La Grola - Allegrini	47
Red Wines From Around The World
Chile
704	1997 Cabernet Sauvignon, (Maipo Valley) Santa Rita - Casa Real	92
703	1998 Merlot, Cuvée Alexandré, (Colchagua Valley) - Casa Lapostolle	62
Australia
744	2000 Shiraz, St Henry, (South Australia) - Penfolds	75
741	2001 Shiraz, R.S.W. (Maclaren Vale) - Wirra Wirra Vineyards	89
740	2002 Shiraz, (Central Victoria) - Euroa Creeks	79
721	2003 Shiraz, Harry & Edward's Garden (Langhorne Creek) - Two Hands	99
743	2002 Meritage, The Holy Trinity,(Barossa) - Grant Burge	76
713	2001 Cabernet Merlot Blend, (Margaret River) - Cape Mentelle	39
711	2002 Cabernet Sauvignon, (Barossa) - Grant Burge	44
Austria
752	2002 Zweigelt - Jost Hopler	40
Spain
733	1996 Rioja, Gran Reserva- Muga	82
722	2000 Rioja, "La Montesa" - Herencia Remondo	41
727	2000 Rioja- San Vicente	77
718	1997 Priorat, Reserva - "Lo Cabalo" - De Muller	79
701	2000 Priorat - Ardévol	86
720	1998 Ribera del Duero, Reserva- Marques De Velilla	69
734	2003 Ribera del Duero- Emilio Moro	62
712	2001 Ribera del Duero - Aalto	86
745	2001 Pendés - Sot Lefriec	105
746	2001 Valencia, - "Quincha Corral" - Mustiquillo	120
766	2003 El Regajal - Seleccion Especial	50
South Africa
767	2001 Syrah, - "Columella" - The Sadie Family	105
730	2001 Ernie Els, Limited Release (Stellenbosch)	115
750	2001 Rustenberg (Stellenbosch) - John Merrimman	52

Dessert Wines
	BOTTLE	1/2
Champagne
Veuve Clicquot Demi Sec NV	36
Alsace
Gewürztraminer, Cuvée Prestige, 1994 Schleret		18
Quarts de Chaume
1996 Domaine des Baumard, Vallée de la Loire	42	12
Sauternes
1997 Château Rieussec		18
N.V., Baronne Philippe de Rothschild		10
Riesling
Late Harvest Johannesberg, 1994 Beringer - (Napa), California	42	12
Ice Wine, 1995 Château Ste. Michelle - Columbia Valley, Washington	55	15
Porto
Barros Ruby Port		6
Churchill's 10-Year Old Tawny		8
Fonseca Guimaraens - 1991		22
Graham's - 1994		35

Les Cognacs

Courvoisier Napoléon	16
Martell Cordon Bleu	18
Hennessey XO	22
Remy Martin XO	22
Courvoisier Napoléon	16
Courvoisier VSOP	12
Remy Martin VSOP	12
Hennessey VSOP	12

Les Armagnacs
Sempé Armagnac VSOP	9
Larressingle Armagnac XO	13

Les Eaux de Vie
Busnel Calvados Hors d'Age	10
Kirschwasser	8
Framboise	8
Poire William	9

Pure Malt Scotch Whiskies
Glenmorangie 12-Year Old Port Wood Finish	12
Glenlivet	9
Glenfiddich	9
Macallan, 18-Year Old	17
Laphroaig, 15-Year Old	18

Liqueurs
Drambuie	9
Benedictine & Brandy (B&B)	9
Grand Marnier	9
Sambuca	8
Bailey's Irish Cream	8

Special Coffees
Café Liégeois - Coffee with Cognac, Kahlua, dark Crème de Cacao and Whipped Cream flavored with Crème de Cacao and Coffee	9
Café de Paris - Coffee with Cognac, Grand Marnier, and Whipped Cream with zest of Orange	9
Café Maison - Coffee with Bailey's Irish Cream, Amaretto di Saronno and Whipped Cream garnished with Almond Praline	9
Café Godiva Framboise - Coffee with Godiva Liqueur, Chambord and Whipped Cream	9

Coffee & Tea
Daybreak Coffee	2.75
Twining's Tea	2.25
Espresso	3.25
Cappuccino	4.25

Proprietors: Ian and Barbara Phillips
Mâitre d'Hôtel: Christopher Sperling